千切りじゃがいもとベーコンと舞茸の塩バター炒め

千切りじゃがいもとベーコンと舞茸の塩バター炒め

◉材料（３〜４人分）

じゃがいも（大）・・・２個

舞茸・・・６０g

ベーコン・・・２０g

バター（無塩）・・・２５g

塩・・・小１

黒こしょう・・・少々

パセリ・・・少々

◉作り方

１、じゃがいもは皮をむき、千切りにして水にさらします。ザルで水気をしっかりと切っておきます。

２、フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒めます。

３、舞茸、じゃがいもの順に入れて炒めます。じゃがいもがしんなりとしてきたら、塩をふり、バターを加えます。

４、バターが溶けて全体に絡んだらを止め、黒こしょうをふり、パセリを散らします。