ころんとまんまるポテトコロッケ

アメブロでスパイスモニターレシピを更新しました！

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ころんとまんまるポテトコロッケ

◉材料（２０個分 / ５人分）

じゃがいも（大）・・・６個

豚ひき肉・・・８０g

玉ねぎ・・・１/２個

塩・・・小１/４

Aバター・・・１５g

A塩・・・小１/２～小１

Aこしょう・・・少々

薄力粉・・・適量

溶き卵・・・１個分

パン粉・・・適量

黒こしょう・・・少々

GABANパプリカ＜パウダー＞・・・少々

◉作り方

１、じゃがいもはよく洗い、やわらかくなるまで水から茹でます。

２、玉ねぎはみじん切りにします。フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりとしてきたら、豚ひき肉を入れて炒めます。塩で調味します。

３、茹で上がったじゃがいもは熱いうちに皮をむいて潰します。 ２で炒めたものと、【A】を加え、よく混ぜ合わせます。

４、３を丸い形や俵の形に成形し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけます。

５、１８０度に予熱した油で揚げます。（転がすように揚げます）

６、皿にのせ、黒こしょうとパプリカパウダーをふります。